Nous sommes au nord-est de Montpellier. C’est depuis la bute du Château de Montlaur qu’on peut observer la campagne à 360°: doux coteaux de vignes vert tendre tachetés de pinèdes vert sombre, perturbés par 7 cœurs de villages – du même nombre que les collines qui les entourent. A seulement 15 min. de l’effervescence de la ville de Montpellier, nous sommes ici au cœur de son plus proche vignoble.

Chacun des 7 villages porte fièrement son patrimoine, Castries son aqueduc, St Bauzille son Puech, St Drézéry et son château, Sussargues ses carrières, Saint Hilaire son clocher, Saint Jean son lac, Montaud le Château de Montlaur. Au fil du temps ils ont tous choisi de mettre leur force en commun, dans une seule coopérative pour porter haut leurs couleurs.

Mais il est aussi des histoires cachées, un patrimoine plus confidentiel comme le Rocher de la République, la Fontaine des Amours où chantent les Lous Piou-Piou – les mangeurs de thym sous-entendu.

Nous sommes au nord-est de Montpellier. C’est depuis la bute du Château de Montlaur qu’on peut observer la campagne à 360°: doux coteaux de vignes vert tendre tachetés de pinèdes vert sombre, perturbés par 7 cœurs de villages – du même nombre que les collines qui les entourent. A seulement 15 min. de l’effervescence de la ville de Montpellier, nous sommes ici au cœur de son plus proche vignoble.

Chacun des 7 villages porte fièrement son patrimoine, Castries son aqueduc, St Bauzille son Puech, Beaulieu et Sussargues ses carrières, Saint Hilaire son clocher, Saint Jean son lac, Montaud le Château de Montlaur. Au fil du temps ils ont tous choisi de mettre leur force en commun, dans une seule coopérative pour porter haut leurs couleurs.

Mais il est aussi des histoires cachées, un patrimoine plus confidentiel comme le Rocher de la République, la Fontaine des Amours où chantent les Lous Piou-Piou – les mangeurs de thym sous-entendu.

Argiles blanches, éboulis calcaires, galets roulés, vastes plaines, semi-coteaux de garrigues, c’est une aubaine cette diversité de sols et d’expositions. Notre territoire porte du reste plusieurs terroirs, dont les renommés grés de Montpellier, Saint Drézéry.

1938, c’est le point d’origine, lorsque les vignerons ont voulu mettre leurs efforts en commun. Et depuis pas moins de 3 caves se sont unies réparties sur 7 villages qui partagent en commun leurs pins et leurs projets.

Castries, St Bauzille, Saint Drézéry, Sussargues, Saint Hilaire, Saint Jean, Montaud, autant de noms de villages qui respirent la douceur méditerranéenne de l’arrière-pays rural et bucolique.